鴨居駅前店｜メニュー

本場インドのおいしさを厳選メニューでご提供
こじんまりした店内は、カウンター席が9席。 大きな窓ガラスから太陽の光が差し込んで、居心地は抜群です。「インドレストラン デルコス　八王子本店」に比べて、メニューがもっとシンプルな構成なのは、インド人シェフがたったふたりで切り盛りしているから。お客さまをお待たせせず、スピーディーにお料理をご提供するには、ふたりのシェフではどうしても限界があります。そのため、メニューを厳選して絞り込むことで、迅速に対応できる体制に整えているのです。

厳選したメニューは、「インドレストラン デルコス　八王子本店」でも特に人気の高い料理ばかりです。 トマトベースやたまねぎベースなどのカレールーは、素材の味わいがいきた、やさしいおいしさ。そのルーに、チキンやシーフード、野菜などを組み合わせ、デルコスオリジナルのカレーを作ります。「インドレストラン デルコス」のおいしさの特徴は、インド人シェフが、腕によりをかけて、本場のインド料理を作ること。もちろん、日本人にも好まれやすいように、ちょっとスパイス使いを加減したり、日本でも手に入りやすい素材にアレンジしたりすることはありますが、ベースのレシピは、インド人がインドで食べる料理とほとんど一緒です。そのため、体にやさしく、毎日食べても胃もたれしない、インドの家庭のおいしさが味わえるのです。

作りたてのカレーにこそ、真のおいしさがある
日本でカレーといえば、「作りたてはおいしいけれど、翌日のものはもっとおいしい」と思われがちですよね。一晩寝かせたカレーは、たしかに味に深みが生まれ、まろやかな口当たりになります。でも、本場インドでは、作りたてのカレーこそ最強のおいしさ。日本のように、あえて翌日まで寝かせたりすることなく、作ったその場で、できたてのカレーを食べるのが一般的です。なぜかといえば、スパイスの香りは、時間がたてばたつほど消えていってしまうから。
インド料理では、何種類ものスパイスを使います。その数はメニューによって違いますが、料理によっては10種類以上のスパイスを組み合わせて使うこともあるほど。しかも、ほんのわずかな量を加えるだけで、料理の味がグンと変わってしまうこともあるくらい、スパイス使いは微妙なさじ加減が必要なのです。
それだけデリケートなインド料理ですから、できたてが一番おいしいのは当然のこと。だからこそ、「インドレストラン デルコス　鴨居駅前店」でも、できるだけできたてのおいしさをみなさまに味わっていただきたいと、スピーディーなご提供を心がけているのです。

ちょっとお腹が空いたときに。お帰り前のテイクアウトに。
ぜひ、「インドレストラン デルコス　鴨居駅前店」をご愛用ください。